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  1. 2010.04.06 신림역 맛집, 돼지갈비 원조 '고바우 갈비' (20)
35년간 엄선된 국내산 돼지고기 전문점

지인들과 오랜만에 신림역에서 약속을 잡았는데요.
어디갈지 고민고민 하다가 찾아간 곳은...
신림역 맛집으로 유명한 돼지갈비 원조 '고바우 갈비' 였습니다.

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'고바우 갈비' 찾아가는 방법은 비교적 쉬운편이었는데요.
신림역 3번출구에서 100m정도 쭉 걸어가다 보면 던킨도너츠가 보이는 곳에서 STOP~
던킨도너츠 우측에 바로 보이는 골목으로 5m정도 조금만 들어갔더니 이렇게 '원조 고바우 돼지갈비' 간판이 눈에 띄더라구요.

내부전경

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내부로 들어가자, 제일 먼저 눈에 띄는 것이 있었는데요.
역시 유명한 맛집답게 음식 프로그램에 나왔던 캡쳐화면들이 벽 한쪽에 자랑스럽게 걸려있었습니다.


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이렇게 야외쪽 자리도 있고~

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넓직한~방으로 된 자리도 있었어요! :-)

메뉴판

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메뉴판을 보니 소고기, 돼지고기, 주류 이렇게 나뉘었는데~
아무래도 '고바우 갈비'까지 왔는데 돼지고기를 먹어줘야하지 않나 싶어서 돼지고기 메뉴를 확대해봤습니다.

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돼지갈비 300g 8,000원, 갈매기살 200g 9,000원, 가브리살 200g 9,000원, 목살 200g 8,000원 등등~
양에 비해 가격은 괜찮은 편이라고 생각되었습니다.

기본 반찬류

기본 반찬류가 세팅되어져 나왔는데요.

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양파절임, 무, 김치, 샐러드, 마늘, 된장, 기름장 등이 나오고~

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파절임도 나왔습니다.

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그리고 이 집은 고기 먹을 때 같이 바로 된장찌개가 나와서 좋더라구요. :-)

갈매기살, 가브리살, 목살, 삼겹살

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갈매기살, 가브리살, 목살, 삼겹살~+_+
하앍하앍! 고기를 보자 눈이 휘둥그레지며 심장박동수가 높아지더라구요.

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그냥 사진으로만 보기에도 고기가 신선하다는게 느껴지실 거예요. :-)

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오잉 근데 이건 뭐지?
저 통의 정체가 궁금해서 '고바우 갈비' 사장님께 여쭤보니, 이 집만의 비밀가루통이라고 하시더라구요.

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색깔로만 봐서는 미숫가루 같은데 비밀가루에 뭐가 들어있는지 여쭤봤더니~
녹차가루, 들깨가루, 표고버섯가루 등등 여러가지 곡물가루, 천연조미료 등 여러가지가 포함되어 있다고 하더라구요.

이제 바로 원조 '고바우 갈비' 만의 특별 노하우가 아닐까 싶은데요.
비밀 가루 덕분에 고기의 육질을 더 맛있게 하고 고기 특유의 냄새를 없애주는 듯 했습니다.

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맛있게 익어가는 고기~

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육즙이 보이시나요? :-)
고기가 두께도 어느정도 있고 신선해보여서 좋았습니다.

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맛있는 파절임과

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양파, 마늘, 된장, 잘 익은 고기 한점을 한입에 쏘~옥~>_<b
고기가 신선하니까 정말 따로 양념되어 있지 않아도 고기 본연의 맛이 살아나면서 정말 맛있더라구요.

돼지갈비, 돼지껍데기

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'고바우 갈비'까지 왔는데 돼지갈비를 안먹어 볼 순 없겠죠? '고바우 갈비' 메뉴 중 BEST 인기메뉴!
양념이 고루 잘 베인 돼지갈비와 '고바우'의 또다른 맛있는 메뉴인 돼지껍데기를 추가로 주문했습니다.

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돼지갈비도 역시 고기가 참 신선해보이더라구요. +_+

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잘~익은 돼지갈비~:-)

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상추쌈에 쏘~옥~>0< 꺄악~ㅋ

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돼지갈비를 어느정도 구워먹고 마지막으로 돼지껍데기를 구워봤는데요.
원조 '고바우' 돼지껍데기의 특징은 살짝 삶아서 나온게 아니라, 생으로 양념을 해서 숙성되어 나온다고 하는데 숨은 비법이 있다고 하더라구요.

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헉;; 이 방향으로 구우면 안되는데 너무 오랜만에 먹다보니 실수를 했습니다~ㄷㄷㄷ

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돼지껍데기가 익으면 팝콘처럼 공중으로 튀더라구요. @_@
튀어오르는 돼지껍데기 덕분에 깜놀했습니다.
그래도 이렇게 튀었을 때가 "다~익었다는 신호"라고 하니까 참고해주세요.

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잘~익은 돼지껍데기를 그냥 먹으면 조금 입맛에 안맞을 수도 있는데 '고바우' 만의 돼지껍데기용 비밀 소스에 찍어먹었더니 굉장히 쫄깃쫄깃하고 맛있더라구요.

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고기도 배불리 먹었지만 냉면을 안먹을 수 었겠죠?
'고바우 갈비' 만의 서비스 냉면은 음식사진 찍기 좋아하는 저로썬 흥분하게 만들 정도로 예쁘게 담겨져서 나오더라구요.
작고 귀여운 그릇에 앙증맞게 올려진 오이와 무, 매콤한 소스가 어우러진 물냉면!

신림역에 맛집이 숨겨져 있다고 들었는데 '고바우'도 그 중에 하나인것 같았습니다.
종종 이 근처에서 자취하는 친구들과 언제 날잡아서 또 돼지고기 포식하러 가야 겠어요. +_+b

고바우 갈비
긍정의 힘's 추천 : ★★
전화 : 02-871-0600

주소 : 서울 관악구 신림본동 1637-5번지



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Posted by 긍정의 힘

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  1. 제가 알고 있던 고바우와는 약간 다르군요ㅋㅋ^^ 너무 맛있겠습니다~!

    2010.04.06 22:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • PAXX님 블로그에서 술안주 뽐뿌받아서
      어제 친구 집들이 갔다가 이것저것 만들어 먹었어용~^-^

      주말안에 올리려고용~ㅋㅋ
      트랙백 남겨주셔서 감사합니다.

      2010.04.08 12:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  2. 마딛겠어요!!!! +_ +♥

    2010.04.07 00:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 아~ 어디서 많이 들어 봤다 싶었는데, 방송에 나왔던 곳이군요. 정확히 기억은 안 나지만^^;;
    어이쿠 아침부터 기름진 고기가 식욕을 자극합니다요 +_+

    2010.04.07 08:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • ㅋㅋ 아침에 보셨군용~^0^
      이 근처 고기집 중에서도 유명한 편에 속하는 듯 했어요.
      고기 좋아하시면 RUKXER님도 추천해드려용!

      2010.04.08 13:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  4. 고기값은 전국적으로 비슷하군요..ㅎㅎ

    2010.04.07 14:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 앗~빛창님 오랜만입니다. :-)
      저도 명절에 집에 내려가보면 느끼지만
      고기가격은 다들 비슷비슷하고
      얼마나 신선한 고기인지와 양의 승부인것 같습니다.

      2010.04.08 13:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  5. 신림동 가셨으면 근처에 있는 순대국밥집 가보세요. 앗!!!! 이름을 까먹었어요. 죄송합니다...ㅠ.ㅠ 제가 생각나면 다시 답글 달께요. ㅠㅠ

    2010.04.07 18:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 앗~맛있는 순대국밥집이 있나보군용? ^-^
      알려주시면 다음엔 해장하러 그곳으로 가보겠습니당!
      오늘도 좋은하루 되셔용~ㅋ

      2010.04.08 13:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  6. 아 소주땡겨요...
    왠지 이름에서 믿음이 가는걸요?

    2010.04.07 22:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • ㅋㅋ 민수님도 고기+소주 좋아하시잖아욤~
      저는 어제 또 집들이가서 술을 마셨다죠~
      친구랑 정말 5시간동안 열띤 수다를 떨다 완전 숙면했어용~ㄷㄷㄷ
      오늘은 근데 또 회식이라는거;;;;ㅋㅋㅋㅋㅋ

      2010.04.08 13:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  7. 아...맛있겠다. 이번에 함 가봐야겠네요. 지금 서울 출장나와있는데

    2010.04.09 04:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 이 댓글은 바로 봤었는데, 답글을 이제 다네요~^^;;
      서울 출장오셨어요?
      우왓~그럼 제가 이제까지 쓴 곳중에 괜찮은 곳 찝어서 가보셔용!
      오늘은 명동에 있는 스패뉴에 가서
      초콜릿 피자를 먹었는데 뉴요커님도 단거 좋아하시면 정말 강.력.추.천 해드릴께용~^_^b

      2010.04.11 22:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  8. 아...아...안돼!ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
    점심시간에 이걸 보고야 말았어요..ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

    2010.04.09 12:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 으흐흐흐흐~^_^;;;;;;ㅋㅋ
      밤에 보시거나 출출한 오후 4시~5시에 제 블로그에 오실 땐 조심하셔야 해요.
      음식 사진을 자주 올리거든용~ㅋ

      2010.04.11 22:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  9. 뉴질랜드는 가을중

    한국에 출장 갔다가 즐겁게 식사했던 좋은 추억을 되살려 주네요.
    오랜만에 그간 뜸헀던 지인들에게 연락을 해봐야 겠네요.

    추천 버튼 꾸욱 눌렀답니다.

    2010.04.18 10:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 즐거운 추억을 다시 떠올리 실 수 있었다고 하니
      제가 다 기분이 좋습니다. ^_^
      감사합니다.

      2010.06.17 17:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  10. 라모니엘

    정말 맛있어 보이네요 .. 이번주에 신림갈 계획인데 한번가봐야 겠습니다~
    사진좀 퍼갈게요~

    2010.06.17 10:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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